Biszkopty

Spis treści:

5 prostych przepisów na ciastka

Często chcesz rozpieszczać siebie i swoich bliskich czymś pysznym i domowej roboty. Jednak robienie słodyczy może zająć dużo czasu i wysiłku. Wtedy na ratunek przyjdą przepisy na ciastka.

Ciasto z ciasteczkami to apetyczne i satysfakcjonujące danie, które będzie na każdym świątecznym stole i zadowoli każdego słodycze. Dla tych, którzy wcześniej nie mieli do czynienia z deserem ciasteczkowym, pomocne będą przepisy krok po kroku na to danie.

Ciasto kremowo-orzechowe

Do słodkiego posiłku z dodatkiem budyniu i orzechów będziesz potrzebować:

  • ciasteczka – 450 g;
  • masło – 450 g;
  • cukier granulowany – 450 g;
  • mąka ziemniaczana – 6-8 g;
  • jajko kurze – 1,5 szt.;
  • obrane orzechy do smaku – 3 filiżanki;
  • mleko – 450 ml;
  • wanilina do smaku.
  1. Połowę mleka miesza się z mąką ziemniaczaną, a następnie wlewa do pozostałej wrzącej części mleka i zagęszcza na gęstą i jednorodną masę. Następnie mieszaninę chłodzi się.
  2. Masło, jajko i cukier granulowany miele się, a następnie miesza z ostudzoną mieszanką z mąki mlecznej i cukrem waniliowym.
  3. Ciasteczka są mielone w maszynce do mięsa lub wałkiem do ciasta przez plastikową torebkę, folię spożywczą. Orzechy są drobno posiekane. Przygotowane składniki dodajemy do śmietanki i dokładnie mieszamy.
  4. Papier do pieczenia układa się w formie, przygotowaną masę przechowuje się w lodówce przez kilka godzin. Podając posyp orzechami.

Ciasto śmietanowe bez pieczenia

Aby uzyskać delikatny tort śmietanowy bez pieczenia, musisz przygotować:

  • ciasteczka – 80 szt.;
  • śmietana – 560 ml;
  • masa twarogowa – 560 g;
  • mleko lub słodka herbata – 280 ml;
  • czekolada – do serwowania.
  1. Śmietanę i masę twarogową należy wymieszać za pomocą miksera.
  2. Następnie ułóż warstwę ciasteczek, które wcześniej namoczono w mleku lub słodzonej herbacie, 3×5 i posmarowano śmietaną. Czynność powtarza się 6 lub więcej razy.
  3. Górną warstwę kremu posyp kawałkami czekolady. Deser odstawiamy na około 4 godziny.

Sernik Bananowy

Do najdelikatniejszego sernika bananowego z ciasteczkami potrzebny będzie następujący zestaw produktów:

  • kruche ciasteczka – 300 g;
  • dojrzałe banany – 1,5 – 2 szt.;
  • żelatyna – 15 g;
  • jogurt bez wypełniaczy – 225 g;
  • masło – 150 g;
  • twarożek o niskiej zawartości tłuszczu – 600 g;
  • cukier – 75 g;
  • woda – 150 ml.
  1. Ciasteczka są kruszone na miękisz za pomocą wałka do ciasta. Do tego dodaj masło, które zostało wcześniej stopione. Powstałą masę umieszcza się w podzielonej formie, ubija i pozostawia w lodówce do końca przygotowania ciasta.
  2. Żelatyna jest nasączona. W tym czasie za pomocą blendera miesza się składniki nadzienia: twarożek, banany, jogurt i cukier granulowany. rozpuszczoną żelatynę podgrzewa się i dodaje do części sernika z mlekiem bananowym.
  3. Wyciągają ciasto biszkoptowe z lodówki i napełniają je nadzieniem. Powstały placek pozostawia się w lodówce na co najmniej 3 godziny, a następnie usuwa się formę. Po podaniu słodycz jest udekorowana jagodami, plasterkami banana i miętą.

Bez pieczonego ciasta truskawkowego

Pyszne ciasto o orzeźwiającej kwaskowatości truskawek nie wymaga wiele czasu i wysiłku. Dla niego będziesz potrzebować:

  • truskawki – 250 g;
  • jogurt z nadzieniem truskawkowym – 500 ml;
  • ciasteczka cukrowe – 250 g;
  • mleko – 90-100 ml;
  • żelatyna – 15 g;
  • dżem truskawkowy – do dekoracji.
  1. Ciasteczka cukrowe rozdrabnia się blenderem lub wałkiem do ciasta, a następnie wylewa z mlekiem i dokładnie miesza. Masę na ciasto układa się w podzielonej formie, zagęszcza i pozostawia w lodówce na czas gotowania.
  2. Żelatynę rozpuszcza się w wodzie w celu pęcznienia. Po podgrzaniu, bez doprowadzania do wrzenia. Następnie dodaje się do niego jogurt truskawkowy.
  3. Ciasto wyjmuje się z komory chłodniczej, rozprowadza na nim truskawki obrane z ogonków, a następnie wylewa nadzienie truskawkowo-żelatynowe. Ciasto wstawiamy do lodówki na około 6 godzin, a następnie wyjmujemy foremkę. Podczas serwowania deser polany jest dżemem truskawkowym.

Jogurtowe Ciasto Brzoskwiniowe

Aby zaskoczyć rodzinę i przyjaciół, możesz zrobić ciasto jogurtowe z brzoskwiniami. Będzie to wymagało:

  • jogurt 10% – 500 ml;
  • brzoskwinie w puszkach – 500 g;
  • krem 30% – 170 ml;
  • żelatyna – 30 g;
  • cukier puder – 67 g;
  • syrop brzoskwiniowy w puszkach – 540 ml;
  • ciasteczka savoyardi – 15 szt.
  1. Brzoskwinie w puszkach kroimy w średniej wielkości kostkę.
  2. Następnie 170 ml syropu brzoskwiniowego wlewa się do osobnego pojemnika, do którego wkłada się ciasteczka płaską stroną do połowy. Następnie Savoyards układa się w foremce do ciasta, całkowicie zakrywającej dno.
  3. Zimną śmietanę ubija się mikserem do miękkich szczytów, następnie ostrożnie wprowadza się do nich cukier puder i doprowadza do gęstych szczytów.
  4. 17 g żelatyny rozpuszcza się w 85 ml syropu. Następnie dodaje się do jogurtu i miesza do uzyskania gładkości. Następnie dodaj bitą śmietanę i brzoskwinie do mieszanki jogurtowo-żelatynowej.
  5. Masę przygotowaną na poprzednim etapie układamy na ciasteczkach, nawet na wierzchu. Puste ciasto umieszcza się w lodówce i pozostawia na 3 godziny. Chęć należy sprawdzić dotykiem – nie powinien zostawiać śladu.
  6. 13 g żelatyny wlewa się do 300 ml syropu ze stężonych brzoskwiń w celu spęcznienia przez 10-20 minut. Następnie jest podgrzewany w łaźni wodnej.
  7. Wlej mieszankę brzoskwiniowo-żelatynową wierzchnią warstwą deseru. Słodycz jest przechowywana w lodówce przez co najmniej godzinę. Podczas serwowania udekoruj okruchami biszkoptów.

Ciasto z ciasteczkami to pomoc w deserze dla każdego smakosza. Pomoże zadowolić siebie i bliskich delikatnym i przyjemnym smakiem bez zbędnych kłopotów. Ponadto doświadczeni szefowie kuchni opracowali wiele różnych przepisów, dzięki czemu każdy może znaleźć coś dla siebie.